專業(yè)食飲具消毒劑檢測機構,為您的健康‘保駕護航’

發(fā)布時間： 2019-01-09　　點擊次數(shù)： 3626次

近年來，數(shù)據(jù)都顯示全國范圍內(nèi)餐飲消費都呈現(xiàn)消費總額大幅上漲趨勢。與國民經(jīng)濟分不開，其次也跟人們的消費觀念有所改善相關。相關數(shù)據(jù)顯示，無論外賣還是到店餐飲，城市餐飲消費都呈現(xiàn)了增長，這也是城市網(wǎng)絡化、數(shù)字化、智能化轉型的集中體現(xiàn)。

餐飲不再只局限于好吃，特色也很重要，這就衍生了很多餐飲行業(yè)的崛起，其中你消費的餐廳食品安全是否還安全？這安全監(jiān)測尤為重要。

2018年9月國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布一行業(yè)標準：WS 628—2018《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價技術要求》，該標準明確了國內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的除新消毒產(chǎn)品以外的類、第二類消毒產(chǎn)品（消毒劑、消毒器械、指示物、抗（抑）菌制劑）的衛(wèi)生安全評價要求。包含：辦理消字號備案流程，需要準備哪些資料，各類備案產(chǎn)品需檢測哪些項目，檢測報告格式要求等。

食品安全關乎“民生”；中科可依法出具監(jiān)測資質報告：檢驗報告包含結論，可用于消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告的內(nèi)容。遵循《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》，依據(jù)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標準、技術規(guī)范和檢驗規(guī)范開展檢驗，出具檢驗報告（含結論），對檢驗數(shù)據(jù)和結果的真實性、準確性負責。如果衛(wèi)生標準、技術規(guī)范沒有明確檢驗方法，中心可按照企業(yè)標準進行檢驗。中心通過了計量認證(CMA)和中國合格評定國家認可委員會實驗室認可(CNAS)，中心提供消毒產(chǎn)品檢測認證、檢驗鑒定。

新的法規(guī)進一步完善和規(guī)范了檢驗項目，對送檢樣品、檢驗方法、檢驗結論等均提出了明確要求。
在對消毒產(chǎn)品進行衛(wèi)生安全評價時，應當對消毒產(chǎn)品進行檢驗，并對樣品的真實性負責。所有檢驗項目應當使用同一個批次產(chǎn)品完成（檢驗項目應符合要求）

檢驗機構應當符合消毒管理的有關規(guī)定，通過實驗室資質認定，在批準的檢驗能力范圍內(nèi)從事消毒產(chǎn)品檢驗活動。

消毒產(chǎn)品檢測項目：

樣品	測試項目	測試標準技術條件
食飲具消毒劑	感官性狀	用目測方法檢查消毒液顏色、澄清度等。
	凈含量	按《消毒技術規(guī)范》
	PH值
	有效成分，mg/g
	大腸桿菌殺滅試驗及中和試劑鑒定	按《消毒技術規(guī)范》企業(yè)提供作用時間及濃度
	現(xiàn)場試驗（食品加工設備）
	金屬腐蝕性（選做）
	穩(wěn)定性實驗
	急性經(jīng)口毒性試驗
	致突變試驗（微核實驗）

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